Da sabedoria popular : " Sal, Doçura, Gordura e Fritura levam
mais rápido à sepultura . . . " . Ontem viramos Sal e Doçura !
GORDURA - Saturada , periculosidade por ordem : 1) Láurica ,
existente no óleo de coco ; 2) Mirística , do leite e derivados
do leite ; 3) Palmítica , saturada da carne animal ; 4) Esteá-
rica, a melhor de todas as saturadas, do cacau 'puro' ( no
chocolate amargo com 70 a 80% de cacau ) .
Advertising - free ; By : Mário Figueiredo
Antes de voltarmos a falar, mais adiante, das qualidades das
gorduras boas ( imprescindíveis nas membranas celulares -
- neurotransmissores - intercomunicações cerebrais ) , graxos
omega -3 e outras , poderemos dar , desde já , uma atenção
especial àquelas que se encontram nos seguintes alimentos :
abacate, castanha do Pará , óleo de girassol, óleo de canola ,
azeite virgem , castanha de caju, nozes , amêndoas, avelãs ,
gergelim , linhaça , salmão sem pele , camarão ( é um alimen-
to quase isento de gorduras ), sardinha de clima frio , frango
sem pele * , lombo de porco magro * , picanha sem capa
de gordura * grelhada , 'fofa' e seca , chocolate amargo . . .
* Deve - se dar clara preferência pelas carnes provenientes
de animais " caipiras ", aqueles que são criados em liberdade ,
bem longe dos cativeiros ! ...
FRITURA - Coisa bem complicada ! ! ! . . . Fica muito claro
que os óleos a altas temperaturas , num estado de ebulição ,
alteram completamente a maior parte das estruturas químicas
dos alimentos que são submetidos a essas condições adversas .
Os óleos, a essas temperaturas, ao penetrarem nos alimentos ,
formam algo como se fosse um mata-borrão, elevando a bom-
ba de efeito retardado dos triglicerídios . . . E mais , eles se
desmembram em graxos e o poderosíssimo 'veneno' Glicerol
que, por sua vez, nos conduz silenciosamente à acroleína com
um potencial cancerígeno incomum . Que tal ? Vamos ganhar
o nosso câncer ? Não é assim tão rápido ! ... Com calma e
paciência , não dá nem para notar ! ...
Pois bem , além de tudo , por via dessa tal acroleína , as
fibras alimentares saudáveis serão quase que totalmente des-
truídas causando claros males a todo o sistema intestinal e
circulatório . Quer mais ? Com as disfunções provenientes
destes 'venenos' , precipitamos uma série de desgraças orgâ-
nicas . Elas são tão silenciosas quão lentas, perigosas e invi-
síveis . O resultado é a mais certa e ultra-veloz oxidação
micro-celular e envelhecimento precoce decorrente . Também
iremos ter uma degeneração orgânica proporcional, uma qua-
lidade de vida, logo logo perdida , e toda a nossa capacidade
cerebral vital , seriamente comprometida ! ! ! . . .
TAMBÉM NECESSITAREMOS DE UM EQUILÍBRIO BIO-EMOCIONAL
PROPORCIONAL ? CLARO QUE SIM ! VAMOS TENTAR AQUI ( ? ) ,
DE LEIGO PARA LEIGO ? www.ajudenosucessopessoal.blogspot.com
SE A ALIMENTAÇÃO RUIM NÃO É 'VENENO' ! . . . OS ALIMENTOS BONS
TAMBÉM NÃO SÃO 'REMÉDIOS' ! . . . OS NOSSOS HÁBITOS , OU OS
NOSSOS 'VÍCIOS' , É QUE PODERÃO SER BONS OU RUINS ! . . .
Por : Mário Figueiredo
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