Então , Fernanda Ferreira , aí segue
o complemento das 'nossas' Castanhas ! ...
Castanhas " Portuguesas " . . .
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As castanhas possuem uma quantidade considerável de vitami-
na B , fosforo ( com excelentes benefícios ao sistema nervo-
so ! ) e uma melhora significativa nas diferentes situações de
stress físico . Como elas são muito ricas no aminoácido tripto-
fano , induzem claramente a uma situação de relaxamento. Por
essa razão , têm uma relação direta com a melhora nas con-
dições do sono ! . . .
Será bom relembrar ainda que , como a sua energia não é li-
berada rapidamente , não acarreta os efeitos indesejáveis da
consequente liberação dos açucares na corrente sanguínea ,
nem o acumulo das perigosas gorduras abdominais . . . , muito
inconvenientes à saúde humana ! ...
As Castanhas têm também uma relação direta com a melhora
da estrutura dos ossos e dos dentes . . . Então, além das suas
qualidades excepcionais no que diz respeito ao fortalecimento
da saúde cerebral , elas se tornam claramente reparadoras nos
seres humanos que usam demasiadamente a sua intelectuali-
dade ! . . .
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Pois bem , nós já tínhamos falado , nos três posts anteriores ,
das altas qualidades dos Amidos Resistentes , com a liberação
energética lenta e consequente energização cerebral regular .
As castanhas seguem esse mesmo " feeling " de 'abrandamento'
glicêmico , com curva baixa , talvez ( não temos informações ),
por conterem fibras alimentares, proteínas vegetais ou qualquer
outro nutriente que reduza a curva da glicemia ! . . .
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