0020 ( A ) American , Scientific ...

Por :   Mary  Franz  -  Nutricionista  e  pesquisadora  da  Universi-                            
                                 
                                    dade    HARVARD  .

Transcrito  de :  SCIENTIFIC   AMERICAN


                                                              Psicologia
                                                              Psicanálise
                                                              Neurociência


"  Você  sabe   que  é   azul,   doce ,  suculento  e  pode  impedir  os  


inconvenientes  lapsos  de  memória ?  Se  você  respondeu  mirtilo


acertou  "

" ... sugerem  que  compostos  presentes  em  mirtilos, flavonoides 


são  capazes  de  melhorar  não  só  a  memória  ... ,  e  as  funções 


cognitivas  em  geral  " 

"  ...  o  consumo  de  flavonoides  pode  ajudar  a  desacelerar  o  


declínio  das  funções  mentais ...  "   !

Além  de  tudo :  " Como  antioxidantes,  protegendo  as  células...  


dos  radicais  livres .  "

"  ...  os  cientistas  identificaram   mais  de   6  mil   flavonoides ...  


Essas  substâncias  são  amplamente  distribuídas  em  frutas ,  ver-


duras ,  grãos  de  cereais ,   cacau (  chocolate  amargo  ! ) ,  chá ,  


vinho  ( tinto  ! )  e  derivados  de  soja  ( fermentados  !!! ),  como   


tofu  "

" Antioxidantes  poderosos,  os  flavonoides  ajudam ... ",  ajudam,


ajudam ,  ajudam   !  . . . 

FLAVONOIDES - QUERCITINAS ,  KAEMPFEROL - ESPINAFRE ,  PIMENTAS  E  CEBOLA


FLAVONAS - LUTEOLINA ,  APIGENINA - SALSINHA  E  AIPO


FLAVONONES -  ERIODICTIOL ,  HESPIRIDINA -  FRUTAS   CÍTRICAS 


FLAVONÓIS - CATEQUINAS ,  ESPICATEQUINAS - CHÁ ,  CACAU ,  E  VINHO  ( TINTO  ! )


ANTOCIANINAS - CIANIDINA ,  PEONIDINA - FRUTAS  VERMELHAS ,  UVAS ,  VINHO


ISOFLAVONAS -  GENISTEÍNA ,  DAIDZEÍNA - DERIVADOS  DE  SOJA ( FERMENTADOS  ! )

* *   Nossa   Observação  :   Os  grãos  de  soja   têm  qualidades  


                                                excepcionais .  Entretanto ,  é  bom


consumir  apenas  produtos   de  soja   fermentados  ( Seguros  !  ),


pois ,  ' in  natura ',  a  soja  desprende  o  ácido fítico  que  INTER-


FERE com  a  absorção  de  vários  minerais  no  intestino :  zinco ,  


ferro ,  cobre ,  cálcio ,  magnésio  e  outros  ( Perricone ) .  

                                                          E V I T E    C A N C E R E S   ! . . . 

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"  EVIDENCE  "    By :  Mário   Figueiredo

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                                                                                Por  :  Mário    Figueiredo 

                                            mario.fk6@gmail.com


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