0088 - EMAGRECIMENTO - OBESIDADE MÓRBIDA ( V I I )

COMIDA  MINEIRA

                                                                        (  V I I )

                                       EMAGRECIMENTO - OBESIDADE MÓRBIDA  ( V I I )

Alba .. , durante os últimos dias , rs rs ,  nós acabáramos  fazendo um  interválo para 
descansar  um  pouco  deste  nosso  assunto ... Hoje , achamos  , você  terá alguma 
surpresa em três aspectos específicos ( exemplos )  que , a nosso ver , são  bastante 
importantes e , aos  quais , não  damos a  devida  atenção  ou  simplesmente  não os 
enchergamos como tal . Além desses três , existem  muitos outros que , em  lugares 
diversos , fornecem ambiência à proliferação da obesidade ... !


26  -  São eles .. , os aspectos culturais da  culinária , ou os  vícios  sociais  acentua-
damente encravados na alimentação dos povos  . Citaremos como exemplos :

   26.1  -  Comida Mineira ( Altamente calórica ) .

   26.2  -  Comida Portuguesa ( Muita gordura saturada e glicêmicos ) .

   26.3  -  Comida Norte Americana ( Plena de gorduras trans ) .

27  -  Então , ao falarmos da comida da tua terra ( região de Minas Gerais ) , carregada 
de  sabores  muito  especiais  e "perfumes" mil .. , podemos dizer que só de falar .. , já 
"dá água na boca" ... !
Entretanto , sendo ela uma comida de tradição das fazendas , do  grande esforço físico 
das pessoas que nelas trabalhavam, comidas fortes e delíciosas , das grandes panelas 
nos fogões a lenha .. , não deixam de ser altos atrtivos e potenciais de "engorda" , pois
 nós  vamos  nos  deliciando com  os sabores e  esquecendo  que não  temos  mais  a 
chance  de , normalmente , queimarmos  todas  essas  calorias  ingeridas  ... !   Desse 
modo  , se você nasceu em Minas Gerais , é  natural que  adore  a tua comida regional , 
mas , também  é uma  certeza que  você terá  muito mais dificuldades  de fugir  do seu 
encanto  para  perseguir  novos hábitos , para  novso sabores ... !   É até  por isso  que , 
as dietas que preconizam mudanças radicais não funcionam ... As alterações  que nós 
propomos  desde  o item 1 )  são, então , pequenas mudanças  sem  alterar  muito  os

sabores ... !
A  alteração dos sabores  só  poderá  vir  num  longo  prazo  de  prática e  readaptação 
do  nosso organismo , pois .. , para todos os efeitos , as  comidas ditas culturais , têm 
um peso  de subserviência , da nossa parte .. , tão intenso  quanto as  drogas lícitas  e 
ilícitas  ... !

27  -  Num segundo aspecto , um exemplo a observar , também podemos falar da comi-
da portuguesa .. , outro caso de paixão nacional ... !  Ela tem muitos traços da comida 
mineira .. , mas com um expressivo agravante .. , a alta  atração que é  oferecida pelos 
doces de Portugal ,  Talvez os mais saborosos e  variados deste "nosso santo planeta" , 
tanto quanto é desafiador atentar para as implicações silenciosas na saúde pública ... !   
A nosso ver .. , essa perigosa vertente para o lado de uma  expressiva influência  glicê-
mica , que inexoravelmente, vai, de maneira silenciosa , acidulando o nosso organismo , 
originando ou tornando-o vulnerável à maioria das doenças , como  diabetes , canceres , 
doenças articulares , circulação , reumatismos , e mil  transtornos mais .. , além de se 

tornar um poderoso instrumento de envelhecimento celular precoce   ... !

28  -  Num terciro caso, do silencioso poder da culinária cultural - a comida americana - , 
tornou-se , nos  dias de  hoje , uma  das  situações mais difíceis de controle de saúde 
pública no mundo ... !  Ou seja , mais de 50 % da população americna está obesa .. !  
O fator principal , que mais influencia essa epidemia social , é , sem sombra de dúvida , 
a nova culinária americana , centrada cotetivamente sobre fast-food , e  alta  concentra-
ção de gorduras trans , sódio , açucares e conservantes MIL , vindos  das  centenas de 
milhars de  produtos  industrializados  que proliferam nos U S A ... !   Num  futuro  bem 
próximo , ainda nesta geração , essa  alimentação centrada no consumo  do fast-food , 
refrigerantes  e  produtos  industrializados .. ,  vai se  tornar  numa  expessiva "bomba 
atômica" que  silenciosamtene  já  começou  a  se  deflagrar  na  sociedade  Norte 
Americana atual ... !

29  -  Em resumo : entre os três exemplos oferecidos, marcados por vícios sociais que 
redundam de uma culinária cultural desatualizada, para os padrões atuais de consumo 
de calorias .. , não tem muito como escolher a menos pior , pelas suas peculiaridades 
específicas ... 
Entretanto , a comida social americana , achamos , é aquela que muito  mais perigos 
oferece no curto prazo ... !  É por isso que, individualmente, cada um de nós, ainda vai 
poder safar-se dessas poderosas armadilhas .. , mas  a um  nível social .. , onde , os 
alimentos , a saúde e os medicamentos se encontram na mão de verdadeiras máfias 
internacionais , qualquer reformulação  para uma  nova consciência coletiva , se torna 
uma empreitada algo dramaticamente impossível ... !  




(  Continuaremos ... , Você também poderá ver estas sugestões simples no nosso blog  :  www.naofacadietas.blogspot.com  ... , para onde iremos transcrevê-las  )

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