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Antes de falarmos sobre proteínas vegetais , desejamos ,
hoje , A G R A D E C E R aos 10 Primeiros Países com
mais páginas visitadas nos últimos 30 dias , por ordem :
BRASIL
ESTADOS UNIDOS
MOÇAMBIQUE
ANGOLA
PORTUGAL
CABO VERDE
SUÍÇA
PARAGUAI
ALEMANHA
RÚSSIA
Fonte : Google Analitycs
Vamos então relembrar algumas das mais qualificadas proteínas
de origem vegetal :
A ç a í , acrescido de uma concentração excepcional de antio-
xidantes ( 10 vezes a das uvas vermelhas ! ) e cerca de 30
vezes a concentração de antocianinas em relação à do vinho
tinto ! . . .
as sementes ' mediterrânicas ' .
Sementes de gergelim , Sementes de Linhaça , Amêndoas ,
nozes , Sementes de Girassol e Sementes de Abobora , Idem ;
com uma acentuada ação na redução da sensação de fome ,
diminuição precoce no aparacimento de rugas , das doenças
cardíacas e diabetes , potenciação do rejuvenescimento celular
além de uma clara diminuição da pele flácida , entre outras
qualidades mil ! . . .
A b a c a t e , " outro rei entre os reis " da gordura monoinsa-
turada e dos antioxidantes , tal qual o Açaí ! . . .
C O C O , ou 'massa branca' natural do coco , é uma gordura
saturada que já a abordáramos de um certo ângulo perverso
nas primeiras postagens do Blog e que , em outra oportuni-
dade, apesar da sua clara saturação , pode trazer conveniên-
cias interessantes à saúde, pelas suas propriedades antimicrobi-
anas e antivirais , devido á presença dos ácidos láuricos e ca-
prílicos , com os claros reforços imunológicos . Observaremos
essas excepcionalidades em outra postagem . . .
Feijões e Grãos , além de claros fornecedores de Amido Re-
sistente , cujas ações benéficas na moderação energética já
foram detalhadas neste Blog em postagens anteriores .
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Nota ( 1 ) : Ao falarmos sobre Proteínas vegetais , não podere-
mos deixar de falar da S o j a , o que faremos em postagem
específica , dadas as características benéficas deste grão , mas
com uma observação importante a desfavor ! . . .
Nota ( 2 ) : I - Como a intenção de falarmos das Proteínas
Vegetais foi motivada por razões de Vegetarianismo , que-
remos aproveitar o ensejo para deixarmos um claro alerta so-
bre essa questão !
I I - Uma das lacunas que o Vegetarianismo não
dá conta , é a falha clara no suprimento da Vitamina B12 !
Como esta vitamina só está disponível em alimentos de ori-
gem animal , e sendo ela essencial na regeneração e multi-
plicação celular , é fundamental ao crescimento do organis-
mo humano . A sua deficiência pode não ser percebida rapi-
damente . É possível , então , que o nosso organismo mas-
care por longos períodos essa deficiência em vitamina B12
e venha a produzir efeitos irreversíveis ao equilíbrio da saúde
humana . No caso de crianças e adolescentes que seguem o
vegetarianismo , os cuidados terão que ser redobrados e os
suplementos possivelmente necessários , com o indispensável
acompanhamento médico ! . . .
Embora nunca tenhamos defendido teses de vegetarianismo radical ,
existem muitos caminhos nas práticas vegetarianas que podem nos
auxiliar na tomada de novos rumos para uma alimentação mais
equilibrada e mais inteligente . . . Agradecemos à linda Vitória , da
cidade de Brasília , a oportunidade desse novo olhar e , com ele ,
repararmo - nos , intimamente , para absorver partes de outras
práticas e outros ângulos de visão ! . . . Continue participando :
demariolpk@gmail.com , OBRIGADO .
Também poderemos ajudar a equilibrar o nosso intimismo . . .
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e a observar melhor os nossos poderes espirituais . . .
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